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早餐吃鸡蛋的七大好处 !值得收藏(早餐吃鸡蛋的七大好处 !值得收藏)

酒店在线预定网 2024-07-28 23:05:33 984

在营养界，鸡蛋一直被誉为“完全营养食品”。鸡蛋除了维生素C含量稍少外，几乎富含人体所需的所有营养成分。美国杂志《男性健康》甚至将鸡蛋标记为“世界上最有营养的食物”。但也有人对鸡蛋心存疑虑，担心每天吃鸡蛋会导致血脂升高。殊不知，早餐吃鸡蛋有很多好处：

补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础。与粥、面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成较好。其必需氨基酸组成与人体基本相似，其生物学价值也是所有食物中最好的。此外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也高于粥、面包等食物。

增加饱腹感：鸡蛋不仅为身体提供充足的蛋白质，还能延缓胃的排空，延长饭后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐可以让人感到更饱。同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供持续稳定的能量，使胃部保持更长时间的饱腹感。

有助于减肥：早餐吃鸡蛋可以减少午餐和全天的热量摄入，起到控制体重的作用。研究表明，早餐吃鸡蛋的人比早餐吃碳水化合物的人减重56%，并且能量更多。

提高记忆力：蛋黄富含卵磷脂、甾醇、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必需物质。它也是细胞膜的重要组成部分，有助于提高记忆力和集中注意力。因此，对于经常动脑的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋是非常有必要的。

提高警觉性：鸡蛋中含有丰富的酪氨酸，它对于提高人的警觉性具有重要作用，可以让人们更快地做出反应。因此，对于驾驶员来说，早餐吃鸡蛋更有利于安全驾驶。

保护视力：蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛免受紫外线伤害。它们还有助于降低患白内障的风险。早上吃一个鸡蛋对于用眼过度的电脑族也有很大好处。

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